Een Barolo-etiket lezen

Op een fles Barolo staat meer informatie dan je op het eerste gezicht denkt. Wie weet waar hij moet kijken, ziet meteen waar de druiven vandaan komen, hoe lang de wijn heeft gerijpt en hoe specifiek de wijngaard is. Hieronder lopen we een etiket stap voor stap met je door.

Een voorbeeld: Scarzello Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2019

We nemen een fles uit ons eigen assortiment: de Barolo Sarmassa Vigna Merenda van Scarzello. Op dit ene etiket zie je bijna alles terug wat een Barolo-etiket kan vertellen.

• Scarzello: de producent, een familiebedrijf in het dorp Barolo.
• Barolo DOCG: de appellatie. 100% Nebbiolo uit het afgebakende Barolo-gebied, minimaal 38 maanden gerijpt.
• Sarmassa: de MGA, een officieel afgebakende wijngaard in de gemeente Barolo. Minimaal 85% van de druiven komt hiervandaan.
• Vigna Merenda: een specifiek perceel binnen Sarmassa. Daarvoor gelden strengere regels voor opbrengst en rijpheid.
• 2019: de jaargang, het jaar van de oogst.

1. Barolo DOCG en het staatszegel

DOCG staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, de hoogste Italiaanse kwaliteitsaanduiding. Om de hals of over de kurk van elke fles zit een genummerd zegel van de Italiaanse staat. Daaraan herken je een echte DOCG-wijn.

2. Riserva

Staat er Riserva op het etiket, dan heeft de wijn minimaal 62 maanden gerijpt in plaats van 38, en mag hij pas in het zesde jaar na de oogst de markt op. Een voorbeeld is de Barolo Margheria Riserva van Franco Boasso. Een Riserva wordt meestal alleen in goede jaren gemaakt.

3. De wijngaardnaam: MGA

De naam van een MGA, zoals Sarmassa, Margheria of Vigna Rionda, vertelt waar de druiven vandaan komen. Er zijn er 181. Een MGA is geen rangorde: de naam zegt waar, niet hoe goed. Meer hierover lees je op onze pagina over de Barolo MGA-wijngaarden.

Elf MGA's zijn de gemeenten zelf. Die herken je aan "del Comune di", zoals bij de Barolo del Comune di Barolo van Scarzello: de druiven komen dan uit verschillende wijngaarden binnen die ene gemeente.

4. Vigna

Het woord Vigna gevolgd door een naam wijst op een nog kleiner perceel binnen de MGA. In Barolo mag Vigna alleen samen met de MGA op het etiket. Ook gelden strengere regels: maximaal 7,2 ton druiven per hectare en minimaal 13% natuurlijk alcohol.

5. Een fantasienaam

Sommige producenten geven hun Barolo een eigen naam, zoals Aeroplanservaj van Domenico Clerico. Zo'n naam is geen MGA en zegt officieel niets over de herkomst binnen het gebied. Het is de keuze van de producent, en vaak juist een van zijn bijzonderste wijnen.

6. Geen naam

Staat er alleen Barolo op, zonder wijngaardnaam? Dan is het vaak een blend van druiven uit meerdere wijngaarden of gemeenten. Dat is de klassieke manier om Barolo te maken, zoals het vroeger bijna overal ging. Zo'n Barolo kan net zo goed zijn als een wijngaard-Barolo, en is vaak eerder op dronk.

7. Jaargang en alcohol

De jaargang staat altijd op het etiket. Omdat het weer per jaar sterk verschilt, is dat een belangrijke aanwijzing voor stijl en bewaarpotentieel. Kijk daarvoor op onze pagina over de kwaliteit per jaargang. Het alcoholpercentage ligt bij Barolo altijd op minimaal 13%, en is in warme jaren vaak 14,5% of meer.

Oude flessen met DOC

Barolo werd in 1966 een DOC en in 1980 een DOCG. Kom je een oude fles tegen met DOC of DOCG op het etiket uit een jaargang van vóór die data? Dan is dat geen vergissing. De regels golden ook voor wijn die toen nog in de kelder lag. Benieuwd naar oudere jaargangen? Bekijk onze oudere jaargangen Barolo.

Meer over de regels van Barolo lees je op onze pagina over Barolo DOCG.