Scarzello - Barolo Comune di Barolo DOCG 2020

De familie Scarzello heeft zijn wortels diep in Barolo. Het wijngoed, al generaties lang in de familie wordt momenteel met veel passie geleid door Federico en zijn vrouw Federica. Die, volgens familierecept, de traditionele manier van Barolo maken voortzetten. De wijnen van Scarzello zijn dan ook een weerspiegeling van Barolo zelf. Sinds 1930 blijft de familie Scarzello trouw aan hun manier van wijn maken. De Barolo’s die ze produceren ondergaan een lange maceratie en rijping op botte en zijn wijnen voor de lange termijn.

De cantina bevindt zich in hartje Barolo en heeft een kleine productie van ongeveer 30 duizend flessen per jaar en al het werk in de wijngaard en de kelder wordt door de familie zelf uitgevoerd.

Hoewel Scarzello niet dezelfde naamsbekendheid bezit als sommige van de andere grote namen in Barolo worden de wijnen die ze produceren hoog gewaardeerd. Zo staan hun Barolo’s op de wijnkaart van gerenommeerde restaurants over de hele wereld. De Sarmassa Vigan Merenda komt van het beste deel van de gelijknamige wijngaard in Barolo. Scarzello staat voor kwaliteit, in mindere jaren worden de druiven van de Sarmassa wijngaard verwerkt in de Comune di Barolo, zodat Sarmassa altijd een consistent hoge kwaliteit garandeert. Sowieso produceren ze hele interessante wijnen met een enorm toegankelijke Nebbiolo en een complexe Barbera die van de cru Paiagallo in Barolo komt en na de houtrijping op botte, de laatste maanden op amfora wordt gerijpt.

Wij voelen ons bevoorrecht deze prachtige wijnen exclusief in Nederland aan te mogen bieden.

Afkomstig uit verschillende percelen in Barolo, waaronder Terlo en Sarmassa. De combinatie van deze wijngaarden zorgt voor een evenwichtige wijn waarin elegantie, frisheid en structuur samenkomen.

Traditioneel gemaakt met een lange maceratie en delicate extractie. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 18 maanden op grote houten vaten, gevolgd door een lange flesrijping. Een werkwijze die Scarzello al generaties lang toepast.

Intens robijnrode Barolo met aroma’s van rijp rood fruit, florale tonen, drop en balsamico. Rijk en vol van smaak, met verfijnde tannines, frisse zuren en een lange afdronk. Een klassieke Barolo met diepte en elegantie, nu al mooi drinkbaar maar met volop potentieel om verder te ontwikkelen.

Mooi bij brasato al Barolo, tajarin met boter en truffel, risotto met porcini en Parmezaan, ossobuco en lamsbout met rozemarijn en knoflook. Ook heerlijk bij gerijpte kazen zoals Castelmagno en Parmigiano Reggiano en andere rijke, klassieke Piemontese gerechten. Serveren op 17–18 °C.

De 2020 combineert frisse zuren en stevige tannines met rijp rood fruit en een klassieke structuur. Nu al aantrekkelijk, maar heeft duidelijk ruimte om verder te ontwikkelen. Goed te bewaren tot circa 2040.