De Wijn
De Terlo van Cagliero laat de meer elegante en verfijnde kant van het huis zien. Een vrouwelijke stijl Barolo met finesse, zachtheid en veel aromatische diepte.
Rood-roestrood in het glas. In de neus gedroogde bloemen, bramen en een frisse toets van eucalyptus. In de mond soepel en weldadig, met zachte maar aanhoudende tannines die de wijn structuur geven zonder zwaar te worden. De stijl is verfijnd, harmonieus en opvallend toegankelijk.
Een elegante Barolo met veel balans en een lange, zachte afdronk.
Waarom deze wijn bijzonder is:
- Nog 2 flessen!
- Afkomstig uit de cru Terlo (Barolo)
- Rijping op grote houten vaten voor optimale Nebbiolo expressie
- Elegante, vrouwelijke stijl met florale en kruidige tonen
| WIJNHUIS |
CAGLIERO |
| CRU | TERLO |
| DRUIF |
NEBBIOLO |
| JAAR | 2019 |
| ALCOHOL | 14,5% |
| INHOUD | 750 ML |
| HERKOMST |
BAROLO |
CAGLIERO
Prachtig familiebedrijf gelegen even ten zuiden van Barolo. Als je het over authenticiteit hebt dan ben je bij de familie Cagliero aan het juiste adres. De tijd heeft er stil gestaan en dat willen ze ook graag zou houden.
Vader, moeder en zoon Stefano runnen hun cantina zoals dat al generaties gebeurt, vol passie en hartstocht. Ze produceren dan ook heerlijk eigenzinnige wijnen van een hoge kwaliteit. Stefano is de spil binnen het wijn maken en vader helpt hem daarbij, ondertussen runt moeder de agriturismo welke bij het bedrijf gelegen is.
Ze maken naast een heleboel andere lekkere wijnen een Barolo Ravera, een Barolo Terlo en een Barolo Ravera Riserva. Met de Riserva uitvoering hebben we meteen een prijswinnaar te pakken. Een van de fijnste Barolo's die wij hebben mogen proeven.
Het verhaal gaat dat het uiterst geheime recept van hun Barolo Chinato (een kruidendrank met als hoofdbestandsdeel Barolo) na jaren terug gevonden is op een oude balk op zolder, waar het was opgeschreven door de overgrootmoeder van Stefano.
Cagliero produceert een kleine 50 duizend flessen per jaar en werkt zowel met barrique als tonneaux maar maakt voor de Barolo lijn gebruik van grote houten vaten voor de rijping. De Dolcetto komt van de wijngaard welke vroeger van de nonna was.
Opmerkelijk; Voor hun Barbera maken ze gebruik van green pruning en hun Langhe Bianco is een voortreffelijke blend van Arneis, Favorita en Sauvignon.