De Wijn
Diep robijnrode Barbera d’Alba met een expressieve neus van rijp rood fruit, viooltjes, zoete specerijen en een lichte pepertoets.
In de mond vol en rijk, met sappig fruit, zachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De wijn voelt gul en rond aan, met een mooie balans tussen kracht en soepelheid, waardoor hij zowel direct drinkbaar is als gastronomisch breed inzetbaar.
Afkomstig van oude stokken in de cru’s Ginestra en San Pietro, wat zorgt voor extra concentratie en diepte in het glas.
Waarom deze wijn bijzonder is:
- Barbera d’Alba van oude stokken (±25 jaar)
- Afkomstig uit prestigieuze Barolo-cru’s Ginestra en San Pietro
- Lage opbrengst van 45 hl/ha voor extra concentratie
- Vergisting in roestvrij staal (10–14 dagen)
- Rijping 16 maanden op Franse eik en grote houten vaten (botte)
- Rijke, elegante stijl met veel fruit en zachtheid
| WIJNHUIS |
SCARZELLO |
| CRU | SARMASSA / PAIAGALLO |
| DRUIF |
BARBERA |
| JAAR | 2023 |
| ALCOHOL | 14% |
| INHOUD | 750 ML |
| HERKOMST |
BAROLO |
SCARZELLO
De familie Scarzello heeft zijn wortels diep in Barolo. Het wijngoed, al generaties lang in de familie wordt momenteel met veel passie geleid door Federico en zijn vrouw Federica. Die, volgens familierecept, de traditionele manier van Barolo maken voortzetten. De wijnen van Scarzello zijn dan ook een weerspiegeling van Barolo zelf. Sinds 1930 blijft de familie Scarzello trouw aan hun manier van wijn maken. De Barolo’s die ze produceren ondergaan een lange maceratie en rijping op botte en zijn wijnen voor de lange termijn.
De cantina bevindt zich in hartje Barolo en heeft een kleine productie van ongeveer 30 duizend flessen per jaar en al het werk in de wijngaard en de kelder wordt door de familie zelf uitgevoerd.
Hoewel Scarzello niet dezelfde naamsbekendheid bezit als sommige van de andere grote namen in Barolo worden de wijnen die ze produceren hoog gewaardeerd. Zo staan hun Barolo’s op de wijnkaart van gerenommeerde restaurants over de hele wereld. De Sarmassa Vigan Merenda komt van het beste deel van de gelijknamige wijngaard in Barolo. Scarzello staat voor kwaliteit, in mindere jaren worden de druiven van de Sarmassa wijngaard verwerkt in de Comune di Barolo, zodat Sarmassa altijd een consistent hoge kwaliteit garandeert. Sowieso produceren ze hele interessante wijnen met een enorm toegankelijke Nebbiolo en een complexe Barbera die van de cru Paiagallo in Barolo komt en na de houtrijping op botte, de laatste maanden op amfora wordt gerijpt.
Wij voelen ons bevoorrecht deze prachtige wijnen in Nederland aan te mogen bieden.