Barolo DOCG

Een koninklijke wijn

Barolo wordt vaak omschreven als de koning van de wijnen en de wijn van koningen. Het is een van de meest prestigieuze rode wijnen van Italië en het kloppende hart van de Langhe, de heuvels in het zuiden van Piemonte.

De wijn komt uit de gelijknamige appellatie rond het dorp Barolo. Het landschap ligt als een amfitheater tussen de Alpen in het noorden en westen en de Apennijnen in het zuiden. Die ligging zorgt samen met het microklimaat voor ideale omstandigheden om wijnen van wereldklasse te maken. Lees hier meer over de historie van Barolo.

Een van Italië's beste wijnen

Barolo behoort samen met Barbaresco en Brunello di Montalcino tot de meest prestigieuze wijnen van Italië, en wordt internationaal genoemd in één adem met de topwijnen uit Bourgogne en Bordeaux. Piemonte is bovendien bijzonder omdat de regio zich volledig richt op herkomst: er zijn geen IGT-wijnen, alleen DOC- en DOCG-wijnen.

Barolo in cijfers

• Druif: 100% Nebbiolo, zonder uitzonderingen
• Gebied: ongeveer 7.000 hectare in elf gemeenten
• Wijngaard: zo'n 3.600 hectare, waarvan net onder de 2.300 hectare Barolo mag maken
• Grootste gemeente: La Morra, met ongeveer 580 hectare Barolo-wijngaard
• Kleinste gemeente: Cherasco, met ongeveer 3 hectare
• Productie: zo'n 100.000 hectoliter per jaar, goed voor ongeveer 14,5 miljoen flessen
• MGA's: 181 officieel afgebakende wijngaarden

De elf gemeenten

Drie gemeenten vallen helemaal binnen de appellatie: Barolo, Castiglione Falletto en Serralunga d'Alba. Van de andere acht hoort alleen een deel erbij: Monforte d'Alba, La Morra, Novello, Verduno, Roddi, Grinzane Cavour, Diano d'Alba en Cherasco. Lees meer over de verschillen op onze pagina over de 11 Barolo-dorpen.

De druif achter Barolo: Nebbiolo

Barolo wordt altijd gemaakt van 100% Nebbiolo. Het is een veeleisende druif die als een van de eerste uitloopt en als een van de laatste wordt geoogst. Buiten Noord-Italië lukt hij zelden echt goed. In de Langhe, met warme dagen en koele nachten, haalt hij het beste uit zichzelf.

In de Barolo-wijngaarden staan verschillende typen Nebbiolo. Lampia is het meest aangeplant en het meest stabiel, met grotere trossen. Michet heeft compacte trossen en een lagere opbrengst. Bolla is een selectie die ooit in Santa Maria bij La Morra werd geïdentificeerd. Nebbiolo Rosé werd lang als variant gezien, maar is volgens DNA-onderzoek een eigen, nauw verwante druif. Hij is nog toegestaan, maar wordt door de lage opbrengst weinig meer geplant.

Alles over de druif zelf lees je op onze pagina over Nebbiolo.

De regels van Barolo DOCG

Barolo mag zich pas Barolo noemen als hij aan een lange lijst strenge regels voldoet. Er bestaan maar twee soorten:

• Barolo: minimaal 38 maanden rijping, waarvan minstens 18 maanden op hout. De wijn mag pas vanaf 1 januari van het vierde jaar na de oogst in de verkoop.
• Barolo Riserva: minimaal 62 maanden rijping, waarvan minstens 18 maanden op hout. De wijn mag pas vanaf 1 januari van het zesde jaar na de oogst in de verkoop.

In de wijngaard

• Alleen hellingen, geen vochtige, vlakke of schaduwrijke dalbodems
• Tussen 170 en 540 meter hoogte
• Nieuwe wijngaarden mogen niet op het noorden liggen
• Nieuwe aanplant: minimaal 3.500 stokken per hectare
• Maximaal 8 ton druiven per hectare, goed voor 56 hectoliter wijn

In de kelder en de fles

• Minimaal 12,5% natuurlijk alcohol in de druiven en 13% in de fles
• Maken, rijpen en bottelen gebeurt binnen het Barolo-gebied, op een paar historische uitzonderingen na

MGA en Vigna

Op veel etiketten staat naast Barolo ook de naam van een wijngaard, een MGA, soms nog aangevuld met Vigna en de naam van een perceel. Wat dat precies betekent, lees je op onze pagina over de Barolo MGA-wijngaarden.

Wat staat er op jouw fles? In Een Barolo-etiket lezen lopen we een etiket stap voor stap met je door.

Van DOC naar DOCG

Barolo werd in 1966 een DOC en in 1980 een DOCG, de hoogste Italiaanse kwaliteitsaanduiding. Kom je een oudere fles tegen met DOC of DOCG op het etiket uit een jaargang van vóór die data? Dan is dat geen vergissing. De regels golden namelijk ook voor wijn die op dat moment nog in de kelder lag.

Sindsdien zijn de regels vaak aangepast. De meest recente aanpassing is van eind 2025 en werd in maart 2026 ter goedkeuring naar de Europese Commissie gestuurd.

Barolo Chinato

Een bijzonder buitenbeentje is Barolo Chinato: een gearomatiseerde wijn op basis van Barolo, met kina-bast en kruiden. Hij wordt traditioneel na het eten gedronken of bij pure chocolade. Alleen echte Barolo mag als basis dienen.

Onze Barolo's

Bekijk al onze Barolo-wijnen. Twijfel je welke bij je past? Kijk dan in onze Barolo Koopgids.