Franco Boasso - Barolo Serralunga DOCG 2021

Aroma’s van rijpe kers, stro, ijzer en kreupelhout, met aardse en kruidige tonen. Vol en krachtig in de mond, met stevige tannines, frisse zuren en een lange, karaktervolle afdronk.

Uitstekend bij stoogvlees, wild, truffelgerechten, rijke pastagerechten en gerijpte harde kazen. Serveren op 17 °C.

Een oneindig lijkend slingerweggetje voert je langs diverse ansichtkaartwaardige uitzichten door het gehucht Parafada richting Gabutti, de thuisbasis van de Boasso's, een wijnhuis wat de laatste jaren enorm aan kwaliteit heeft gewonnen. Naamgever en wijnboer Franco heeft samen met zijn zoons Ezio en Claudio vooral zijn Barolo's naar een hoger plan weten te tillen. Zeker geholpen door het feit dat deze van de fameuze wijngaarden Gabutti, Margheria en Lazzarito komen. Sinds jaar en dag belangrijke cru's in Serralunga. Naast de rode wijnen voeren ze een prachtige Arneis van een mooie gelegen wijngaard in de Roero en een Moscati d'Asti uit Serralunga.


Naast de 30.000 flessen wijn producerende cantina beheert de familie een agriturismo, welke net als zijn privé-huis midden tussen de twee wijngaarden Gabutti en Gabutti-Marianot ligt, op steenworp afstand van Serralunga.
Het wijnhuis Boasso werkt sinds het moment dat ze onder eigen label bottelen op de traditionele manier, oftewel een lange periode van maceratie en fermentatie en een rijping van tenminste 36 maanden op grote houten vaten (botte). Wij importeren als enige importeur in Nederland de wijnen van dit prachtige familiebedrijfje en daar zij we trots op. Naast de Barolo produceren ze ook een heerlijke Dolcetto, Barbera Superiore en Langhe Nebbiolo alsmede een echte Arneis uit de Roero streek en een Moscato d'Asti van een veld in Serralunga(!)

Een klassieke blend van percelen in Lazzarito, Cerrati en Meriame in Serralunga d’Alba. De combinatie van deze drie herkomsten geeft de wijn zowel kracht en structuur als diepte en complexiteit.

100% Nebbiolo, traditioneel vergist gedurende 25 dagen met een lange maceratie. Daarna rijpt de Barolo minimaal 36 maanden op grote houten vaten (botte). Deze klassieke opvoeding laat de krachtige tannines geleidelijk verfijnen.

De combinatie van stevige tannines, een lange houtrijping en het uitmuntende 2021 geeft deze Barolo een uitstekend bewaarpotentieel. Nu al krachtig en karaktervol, maar zeker 14–18 jaar na de oogst te bewaren.