Scarzello - Barolo Boschetti DOCG 2020

De familie Scarzello heeft zijn wortels diep in Barolo. Het wijngoed, al generaties lang in de familie wordt momenteel met veel passie geleid door Federico en zijn vrouw Federica. Die, volgens familierecept, de traditionele manier van Barolo maken voortzetten. De wijnen van Scarzello zijn dan ook een weerspiegeling van Barolo zelf. Sinds 1930 blijft de familie Scarzello trouw aan hun manier van wijn maken. De Barolo’s die ze produceren ondergaan een lange maceratie en rijping op botte en zijn wijnen voor de lange termijn.

De cantina bevindt zich in hartje Barolo en heeft een kleine productie van ongeveer 30 duizend flessen per jaar en al het werk in de wijngaard en de kelder wordt door de familie zelf uitgevoerd.

Hoewel Scarzello niet dezelfde naamsbekendheid bezit als sommige van de andere grote namen in Barolo worden de wijnen die ze produceren hoog gewaardeerd. Zo staan hun Barolo’s op de wijnkaart van gerenommeerde restaurants over de hele wereld. De Sarmassa Vigan Merenda komt van het beste deel van de gelijknamige wijngaard in Barolo. Scarzello staat voor kwaliteit, in mindere jaren worden de druiven van de Sarmassa wijngaard verwerkt in de Comune di Barolo, zodat Sarmassa altijd een consistent hoge kwaliteit garandeert. Sowieso produceren ze hele interessante wijnen met een enorm toegankelijke Nebbiolo en een complexe Barbera die van de cru Paiagallo in Barolo komt en na de houtrijping op botte, de laatste maanden op amfora wordt gerijpt. 

Wij voelen ons bevoorrecht deze prachtige wijnen exclusief in Nederland aan te mogen bieden.

Afkomstig uit Boschetti, een historische MGA ten zuid-oosten van het dorp Barolo. De zandrijke bodem geeft de wijn een opvallende elegantie en verfijning, met een zachtere structuur dan veel andere Barolo MGA's.

Traditioneel gevinifieerd met lange maceraties en een zachte extractie. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 18 maanden op grote Slavonische eiken vaten, gevolgd door een lange flesrijping.

Aroma’s van rode kers, framboos, rozenblaadjes en fijne specerijen, aangevuld met subtiele minerale tonen. Elegant en verfijnd in de mond, met levendige zuren, zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Een Barolo die finesse en diepgang prachtig combineert.

Lekker bij gebraden gevogelte, kalfsvlees en stoofgerechten met rund. Ook lekker bij pasta met paddenstoelen, risotto met Parmezaan en andere gerijpte kazen. Serveren op 17 °C.

De 2020 combineert verfijnd rood fruit met frisse zuren en elegante tannines. Al mooi toegankelijk, maar zal met verdere flesrijping extra complexiteit ontwikkelen. Goed te bewaren tot circa 2038.