Franco Boasso - Barolo Gabutti DOCG 2019

In de neus rijpe framboos, kersen en rozenblaadjes met een lichte kruidigheid. In de mond vol en evenwichtig, met frisse zuren en stevige maar verfijnde tannines die de wijn structuur en lengte geven. De afdronk is lang en licht kruidig.

Een Barolo voor brasato, wild en geroosterd vlees, maar ook prachtig bij pastagerechten met paddenstoelen of truffel. Afmaken met een gerijpte harde kaas. Serveer op 17-18 °C.

Een oneindig lijkend slingerweggetje voert je langs diverse ansichtkaartwaardige uitzichten door het gehucht Parafada, richting Gabutti, de thuisbasis van de familie Boasso. Een wijnhuis dat de laatste jaren enorm aan kwaliteit heeft gewonnen. Naamgever en wijnboer Franco heeft samen met zijn zoons Ezio en Claudio vooral de Barolo’s naar een hoger plan weten te tillen. Daarbij helpt het natuurlijk dat deze afkomstig zijn van de fameuze wijngaarden Gabutti, Margheria en Lazzarito, al jarenlang belangrijke cru’s in Serralunga.

Naast de rode wijnen produceert de familie ook een prachtige Arneis van een mooi gelegen wijngaard in de Roero en een Moscato d’Asti uit Serralunga.

Naast de cantina, waar jaarlijks zo’n 35.000 flessen wijn worden geproduceerd, beheert de familie een agriturismo. Deze ligt, net als het privéhuis van de familie, midden tussen de wijngaarden Gabutti en Gabutti-Marianot, op steenworp afstand van Serralunga.

Wijnhuis Boasso werkt sinds het moment dat het onder eigen label bottelt op traditionele wijze: met een lange periode van maceratie en fermentatie, gevolgd door een rijping van ten minste 36 maanden op grote houten vaten (botte).

Wij zijn de enige importeur in Nederland van de wijnen van dit prachtige familiebedrijf en daar zijn we trots op. Naast Barolo produceert Boasso ook een heerlijke Dolcetto, Barbera Superiore en Langhe Nebbiolo, evenals een karaktervolle Arneis uit de Roero en een Moscato d’Asti van een wijngaard in Serralunga.

Afkomstig van Gabutti in Serralunga d’Alba, een zuidelijk gelegen MGA met warme, goed beschutte hellingen. De wijnen uit dit deel van Serralunga zijn aardser van karakter, met een klassieke tanninestructuur. Gabutti levert Nebbiolo met diepte, grip en een uitgesproken hartige ondertoon.

Traditioneel gevinifieerd met een lange maceratie en vervolgens circa 36 maanden gerijpt op grote Slavonische eiken vaten. De rijping ondersteunt de structuur zonder het karakter van de Nebbiolo en het terroir te overheersen.

De 2021 combineert krachtige tannines en frisse zuren met rijp fruit en een goede concentratie. Nu al goed drinkbaar, maar heeft duidelijk baat bij verdere flesrijping. Goed te bewaren tot circa 2040–2045.