De Wijn
De DOCG Alta Langa van Germano wordt gemaakt volgens de Champagne methode en van druiven uit de hoger gelegen Langhe wijngaarden. Hij bestaat uit 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay. Tot aan de assemblage van beide wijnen wordt de Pinot Noir gerijpt in staal en de Chardonnay op barrique wat in de uiteindelijke wijn een iets romig mondgevoel geeft. Tijdens het bottelen wordt er gist toegevoegd waarna deze Champagne uit de Langhe na een kleine 3 jaar gereed is om te worden gedronken.
In het glas een helder stro-gele kleur met een prachtig fijn pareltje. In de mond fris, strak en vol bruisend. Aroma's van abrikoos, veldbloemen en bleekselderie. In de mond vol, wassend, een tikje romig en aanhoudend aanwezig.
Onze favoriete bubbel!
| WIJNHUIS |
GERMANO ETTORE |
| CRU | ALTA LANGA |
| DRUIF | PINOT NOIR, CHARDONNAY |
| JAAR | 2020 |
| ALCOHOL | 12% |
| INHOUD | 750 ML |
| HERKOMST |
SERRALUNGA D'ALBA |
GERMANO ETTORE
Even buiten Serralunga op de Cerretta heuvel ligt het domein van, wijnboer in hart en nieren, Sergio Germano. De nieuwe cantina, omringd door zijn eigen wijngaarden geeft een goed beeld van het karakter van wijnhuis Germano Ettore. Het is een (h)echt familiebedrijf waarbinnen ook de rest van het gezin een belangrijke rol speelt maar welke naast de traditionele waarden, de vooruitgang niet schuwt. Innovatief is het juiste woord wat bij dit wijnhuis past. Boegbeeld, al was het alleen al door zijn imposante verschijning, is en blijft Sergio. Welke ondanks zijn drukke bestaan en gepassioneerde manier van wijn maken nog gewoon elke zondag om 9 uur 's ochtends akte de présence geeft in het 12 koppige kerkkoortje, waarin hij gesitueerd naast de plaatselijke kleermaker, gestalte geeft aan (hoe kan het ook anders) de bas.
In de vernieuwbouwde cantina even buiten Serralunga, op de Cerretta heuvel van waar de druiven voor zijn uitmuntende Barolo Cerretta en Prapo komen en waar het gezin leeft en woont, maakt de familie Germano al wijn sinds 1865, toen het allemaal begon met overgrootvader Francesco. Sindsdien heeft het wijnhuis flink uitgebreid en de huidige generatie heeft zich naast een lijn aan fantastische traditionele rode wijnen ook flink gericht op het vervaardigen van een aantal prachtige witte wijnen. Zijn Alta Langa en Herzu zijn bijvoorbeeld een begrip in de Langhe en ver daarbuiten!