levertijd ca. 2 werkdagen
Voor de Barbera hebben ze ervoor gekozen een enorme plantdichtheid aan te houden om de plant harder te laten werken en zodoende sterker te maken wat uiteindelijk geconcentreerder fruit oplevert, daarnaast wordt er groene oogst toegepast. Tegenover deze moderne aanpak in de wijngaard wat betreft de Barbera staat de bijna bejaarde leeftijd van de wijnstokken op hun cru Capalot, deze stammen namelijk nog van voor de tweede wereldoorlog.
Alberto hoedt dan ook als een vader over de wijngaarden welke al decennialang familiebezit zijn.
In de kelder wordt de wijn gegeven wat hij nodig heeft. Voor de Barolo Capalot werd voor de 2016 bijvoorbeeld gebruik gemaakt van bijna 50 dagen maceratie. Iets wat vroeger standaard was voor Barolo wijnen maar tegenwoordig bijna niet meer voorkomt.
De rijping gebeurt op groot hout en duurt minimaal 18 maanden maar ook hier wordt weer gekeken naar wat de wijn nodig heeft.
De Burzi wijnen worden wat mij betreft gekenmerkt door hun frisheid en ronde mondgevoel. Dat voel je in al hun wijnen terug. Ze hebben ook een soort strakheid (fris/groente/tannine/sappig) waar wij heel blij van worden.
In onze ogen een bijzonder wijnhuis waar u zeker iets van geproefd moet hebben!
De Wijn
Elegant maar rustieke Nebbiolo van Burzi. Rood-roodbruine kleur. Fris aroma van kers en rood fruit maar ook met vleugjes rauwe groente als bleekselderij. In de mond aangenaam stroef (jonge tannine) en gelaagd.
| WIJNHUIS | BURZI |
| CRU | LA MORRA |
| DRUIF |
NEBBIOLO |
| JAAR | 2019 |
| ALCOHOL | 14% |
| INHOUD | 750 ML |
|
HERKOMST |
Wijnhuis Burzi
In de gemeente Santa Maria, onderdeel van La Morra bevindt zich het jonge wijnhuis Burzi. Opgericht door Alberto en zus Caterina Burzi, nazaten van een van de grondleggers van cantina Terre del Barolo in Castiglione Falletto.
Voor de Barbera hebben ze ervoor gekozen een enorme plantdichtheid aan te houden om de plant harder te laten werken en zodoende sterker te maken wat uiteindelijk geconcentreerder fruit oplevert, daarnaast wordt er groene oogst toegepast. Tegenover deze moderne aanpak in de wijngaard wat betreft de Barbera staat de bijna bejaarde leeftijd van de wijnstokken op hun cru Capalot, deze stammen namelijk nog van voor de tweede wereldoorlog.
Alberto hoedt dan ook als een vader over de wijngaarden welke al decennialang familiebezit zijn.
In de kelder wordt de wijn gegeven wat hij nodig heeft. Voor de Barolo Capalot werd voor de 2016 bijvoorbeeld gebruik gemaakt van bijna 50 dagen maceratie. Iets wat vroeger standaard was voor Barolo wijnen maar tegenwoordig bijna niet meer voorkomt.
De rijping gebeurt op groot hout en duurt minimaal 18 maanden maar ook hier wordt weer gekeken naar wat de wijn nodig heeft.
De Burzi wijnen worden wat mij betreft gekenmerkt door hun frisheid en ronde mondgevoel. Dat voel je in al hun wijnen terug. Ze hebben ook een soort strakheid (fris/groente/tannine/sappig) waar wij heel blij van worden.
In onze ogen een bijzonder wijnhuis waar u zeker iets van geproefd moet hebben!