levertijd ca. 2 werkdagen
LA CASTELLA
La Castella is een heel klein familiedomein in Roddino. De familie heeft en rijk verleden met wijnbouw en bezit een kleine 5 hectare wijngaarden tussen Sino en Roddino. Rijke grond welke mooi fruit opleveren in een zuid westelijk zon-richting gelegen. Huidige eigenaar Silvio Cassino heeft begin deze eeuw de aanzet gegeven tot het bottelen onder eigen label. Nadat dochter Monica in 2019 afstudeerde als oenoloog aan de universiteit in het Duitse Geigenheim heeft er een extra kwaliteitsimpuls plaatsgevonden en dat betaalt zich uit in de 15 duizend flessen wijn die het huis produceert. Niet voor niets schenkt het in hetzelfde dorp gelegen wereldberoemde oer-Piemontese restaurant Gemma, de wijnen van La Castella als huiswijn.
Wijzelf zijn enorm enthousiast over de Rosato en de Dolcetto maar het huis maakt ook een meer dan mooie Nebbiolo en de witte cult wijn Rossese Bianco.
De Wijn
Diepe donker-paars in het glas. Dikke sappige Dolcetto met tonen van kers en specerijen. Witte peper, salmiak.. kaneelstok. Droog en aards maar aanhoudend fris in de mond. De 60 jaar oude wijnstokken leveren complexe druiven en dat maakt deze Dolcetto heel bijzonder.
| WIJNHUIS | LA CASTELLA |
| CRU | RODDINO |
| DRUIF |
DOLCETTO |
| JAAR | 2022 |
| ALCOHOL | 14% |
| INHOUD | 750 ML |
| HERKOMST |
RODDINO |
LA CASTELLA
La Castella is een heel klein familiedomein in Roddino. De familie heeft en rijk verleden met wijnbouw en bezit een kleine 5 hectare wijngaarden tussen Sino en Roddino. Rijke grond welke mooi fruit opleveren in een zuid westelijk zon-richting gelegen. Huidige eigenaar Silvio Cassino heeft begin deze eeuw de aanzet gegeven tot het bottelen onder eigen label. Nadat dochter Monica in 2019 afstudeerde als oenoloog aan de universiteit in het Duitse Geigenheim heeft er een extra kwaliteitsimpuls plaatsgevonden en dat betaalt zich uit in de 15 duizend flessen wijn die het huis produceert. Niet voor niets schenkt het in hetzelfde dorp gelegen wereldberoemde oer-Piemontese restaurant Gemma, de wijnen van La Castella als huiswijn.Wijzelf zijn enorm enthousiast over de Rosato en de Dolcetto maar het huis maakt ook een meer dan mooie Nebbiolo en de witte cult wijn Rossese Bianco.